Обязательные дисциплины:
Вы изучите:
- Понятия и термины нутрициологии;
- Принципы рационального питания;
- Белки. Определение. Функции в организме. Аминокислоты. Основные белковые продукты. Биологическая ценность белка. Потребность. Избыток и недостаток белка;
- Углеводы. Определение. Функции. Классификация. Углеводные продукты. Понятия: «гликемия», «гипергликемия», «гипогликемия», «гликемический индекс»;
- Классификация продуктов в зависимости от ГИ. Связь гликемического индекса и ожирения. Потребность. Последствия избытка и недостатка;
- Жиры. Определение. Различие понятий «липиды» и «жиры». Функции жиров. Строение. Классификация жирных кислот. Потребность. Холестерин. Фосфолипиды;
- Витамины, минералы. Определение, классификация;
- Спортивное питание. Виды спортивных добавок и правила приема;
- Химический состав организма (белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты (АТФ), ферменты, гормоны);
- Обмен веществ (пути обмена аминокислот, моносахаридов, липидов);
- Энергетический обмен (анаэробный гликолиз, аэробный гликолиз, пути ресинтеза глюкозы);
- Синтез и распад гликогена, синтез жиров, мобилизация жира из жировых депо;
- Строение и химический состав мышц. Обмен белков, жиров и углеводов при мышечной деятельности;
- Основы биоэнергетики мышечной деятельности;
- И др.
Диетолог-нутрициолог в процессе обучения может добавить любое количество дополнительных дисциплин для повышения уровня своих знаний (за дополнительную плату).
Вместе с программой «Диетолог-нутрициолог» студенты выбирают:
Вы будете уметь:
- рассчитывать калорийность суточного рациона в зависимости от энергозатрат клиента, учитывая все принципы рационального питания;
- применять пищевые добавки в зависимости от целей тренировок;
- проводить функциональное тестирование организма (делать расчеты физического состояния);
- составлять рацион питания для достижения желаемых спортивных результатов;
- правильно выстраивать режим тренировок.
По окончанию обучения, вы станете востребованным специалистом в фитнес-центрах и фитнес-клубах, спортивно-оздоровительных, рекреационных, а также в учреждениях санаторно-курортного типа.